คอร์สเริ่มเรียนวันที่ 13 มีนาคม 69
(อัปเดตเนื้อหาให้เรื่อย ๆ)

BASIC MILK STEAMING TECHNIQUES

Latte Art

And Cafe Workflow

คอร์สออนไลน์ที่สอนตั้งแต่การสตีมนม

ไปจนถึงการเทลายและ workflow ในคาเฟ่

โดยบาริสต้ามืออาชีพที่คร่ำหวอดในวงการกาแฟมากกว่า 7 ปี

ทำไมลาเต้อาร์ตถึงไม่สวยสักที?

หลายคนฝึกเทมาแล้วหลายรอบ
แต่ลายก็ยังไม่ออก

หรือออกมาแล้วก็ไม่สวยอย่างที่อยากได้

ปัญหาจริงๆ อยู่ที่ "นม"

นม ที่สตีมแล้ว แต่ไม่เนียน

นมที่ไม่เนียน ไม่ว่าจะเทเก่งแค่ไหน
ก็ไม่มีทางได้ลายที่สวยได้

เพราะนมคือวัตถุดิบที่ทำให้ลายเกิดขึ้นได้จริง

และการที่นมจะเนียนได้นั้น มันไม่ได้เริ่มตอนเท
แต่เริ่มตั้งแต่ก่อนหน้านั้นเลยค่ะ

ตั้งแต่พิชเชอร์ที่เราใช้ ปริมาณนมในพิชเชอร์

สตีมนมให้ได้อุณหภูมิและเนื้อสัมผัสที่ใช่ และหามุมให้นมลื่นไหลได้พอดี

พอทุกขั้นตอนก่อนการเทมันถูกต้อง

นมจะเนียน เงา และลื่น
พร้อมให้เทลายได้ทุกแก้วค่ะ

และนั่นคือเหตุผลที่มุกเปิดคอร์ส

"Latte Art And Cafe Workflow"

คอร์สเดียวที่จะช่วยให้คุณ
เข้าใจการสตีมนม และ

workflow ในการทำงานแบบมืออาชีพ

สอนทุกอย่างที่คุณควรรู้
แบบเอาไปใช้หน้างานจริงได้

ปรับพื้นฐานใหม่ทั้งหมดในคอร์สนี้

ตั้งแต่ การสตีมนม ที่จะทำให้การเท ลาเต้อาร์ต

" ง่ายขึ้น " และรสชาติดีขึ้น

ฟองนมละมุนขึ้น มืออาชีพมากขึ้น

เมื่อคุณไม่เข้าใจฟองนม มือ และจังหวะ
การเทลายทุกครั้งก็ไม่ต่างกับการเสี่ยงโชค

OLD WAY VS NEW WAY

จาก “เดาสุ่ม”
สู่ “ทำแบบมีระบบ”

BARISTA and Content creator

Hey, I'm Missmook

มุกไม่ได้แค่ "ชอบกาแฟ" แล้วมาสอนนะคะ

มุกทำงานในวงการกาแฟมากกว่า 7 ปี
ผ่านทั้งการเป็น Head Barista คุมทีมในคาเฟ่
เป็น Coffee Trainer สอนบาริสต้าให้โรงคั่วในเมลเบิร์น

และเป็นกรรมการในการแข่งขันกาแฟที่ออสเตรเลีย

และเป็นบาริสต้าสายแข่ง Coffee in Good Spirits

และ บาริสต้า ที่ประเทศ Australia มาด้วยค่ะ

มุกนำประสบการณ์การสอน อัดแน่นเข้ามาในคอร์สนี้

เพื่อให้คุณไม่ต้องเสียเวลาลองผิดลองถูกเองนานหลายปีเหมือนที่มุกเคยทำค่ะ

  • Melbourne / Bangkok

  • Head Barista & Coffee Trainer

  • Sensory Judge – Australia

  • 🥈🥉 Coffee in Good Spirits Australia

SOCIAL PROOF

นักเรียนที่ผ่านมือมุก
พูดว่าอะไรบ้าง

เรียนทีละขั้น ฝึกตามได้จริง โฟมนมเนียนขึ้น และเทลายได้มั่นใจขึ้นในเวลาไม่นาน

ข้างในคอร์สมีอะไรบ้าง?

ประสบการณ์กว่า 7 ปีในวงการกาแฟ

ถูกอัดแน่นเป็นคอร์สออนไลน์ 7 Module

ทั้งคลิป Video สอนอย่างละเอียด,
Resources ทุกอย่าง

เพื่อให้คนนำไปใช้งานได้จริง

ไม่ว่า ทำกาแฟดื่มเองที่บ้าน

สอน work flow สำหรับคนที่ทำที่ร้าน ทำเป็นอาชีพ

MODULE 0 Introduction

สร้างความเข้าใจพื้นฐาน + introduction

  • การเลือกใช้นมแบบไหน ฝึกง่ายสุด 

  • การเลือกแก้วใช้ฝึกเท ขนาดของแก้ว

  • การเลือกใช้พิชเชอร์ สตีม / เท

  • ความแตกต่างของเครื่องชง

MODULE 1 Art Of Frothing

การ identify ปัญหา
ทำไมถึงเทไม่ได้? 

ทำไมการเรียนถึงจะช่วย?

  • ปัญหาที่เกิดจากการสตีมนม

  • ฟองแบบไหนเทได้สวย?

  • ฟองแบบฟอด เทแล้วฟองติด

  • ฟองแบบบาง เทไม่ได้ ลายไม่ขึ้น

  • ฟองแบบดีมากๆ มาจากการสตีม ทำให้เทง่าย

  • การสตีมนม 3 แบบ  ต่างกันยังไงจากมุมสตีม

  • ฟองแบบฟอด

  • ฟองแบบบาง

  • ฟองแบบดี

  • คุณภาพของฟองนม กระทบลาเต้อาร์ตอย่างไร?

MODULE 2 MILK Elements 

เข้าใจ elements ของการสตีมนม
หาจุดเชื่อมโยงของการสตีมทั้งหมด

  • การหาจุดเริ่ม 

  • การใส่อากาศ 

  • การสตีม

  • การสร้างฟองที่เนียนละมุน

  • การหมุนของนม

  • อุณหภูมิ

MODULE 3 Body Mechanics

ความลับของการเทนม

  • การถือ pitchers 3 แบบ

  • การถือแก้ว แก้วเซรามิค แก้วใส แก้วทรงสูง

  • เทคนิค การถือ การเท

MODULE 4 Pouring logic

การเข้าใจการเท ตั้งแต่การมิกซ์จนเทให้สวย
เทแบบไหนสวย?

  • แนะนำลำดับการเท

  • Workflow การเท

  • การวนกาแฟ

  • การวนนม

  • การมิกซ์นม

  • การเติมให้ถึงจุดที่เริ่มวาด

  • การเริ่มวาด

  • การสร้างลาย

MODULE 5 Real Life Latte Art

การทำงานจริงในคาเฟ่ คาดหวัง ความกดดันในการทำงาน

  • ความอร่อยของกาแฟนม

  • ลายสวย 

  • ความเร็วในการเท 

  • ลายที่ควรเทได้ หรือหางาน

  • ความกดดันจริงในการทำงาน

  • Remakes กาแฟแบบไหนบ้างที่เรา ส่งออกให้ลูกค้าไม่ได้และทำใหม่ (ดูจาก bonus tracks)

MODULE 6 Lifetime Practice

การฝึกฝนมีผลมากต่อควาามคุ้นชินของมือ 

  • วิธีฝึกที่ได้ผล 

  • สิ่งที่ควรฝึก 

  • ฝีกตอนทำงาน

  • ทำไมต้องฝึก?

MODULE 7 Basic Patterns

ลายเบสิคที่ควรเทได้ พร้อมสอนการเทลาย

  • ลายหัวใจ

  • ลายทิวลิป

  • ลายหงส์

  • ลายใบไม้ 

  • ปัญหาที่พบบ่อย และวิธีแก้ลายไม่สวยใน bonus tracks

คนที่เทได้สวย

เกิดจากความเข้าใจ

ฝึกฝนจากการสตีมนม

เข้าใจฟองนม

เข้าใจการเทนม การวางลาย

เหตุผลที่บางคนเทลายได้สวยตลอด
แต่บางคนกลับเทไม่ได้ มันไม่ใช่เรื่องของเทคนิคลับพิเศษ

แต่มันคือเรื่องของความเข้าใจพื้นฐาน

ตั้งแต่ การสตีมนม การสังเกตฟองนม แบบไหนบางไป แบบไหนหนาไป

รู้ปัญหาของตัวเองและ แก้ได้ทำยังไงให้ฟอง สวย เนียน

สามารถกลับมาดูบทเรียนที่ต้องการฝึก นำไปฝึกได้ตลอด

วิธีในการจับพิชเชอร์จับแก้ว ไปจนถึงท่าในการเท

การวางลายในแก้ว สอนการเทลายเบสิค

4 ลายเพื่อเพิ่มความมั่นใจ

และ final touch ให้กับกาแฟนมร้อนของคุณ

และนี่คือประโยชน์ที่คุณจะได้รับทั้งหมด

จากการเรียนคอร์สนี้

เข้าใจการสตีมนมตั้งแต่พื้นฐาน

เรียนรู้ว่าฟองนมที่ดีควรมีลักษณะอย่างไร
ตั้งแต่เสียงสตีม อุณหภูมิ ไปจนถึงเนื้อสัมผัส
เพื่อให้คุณเริ่มต้นถูกตั้งแต่ก่อนจะเท

สังเกตนมเป็น แบบไหนสวย เทได้ดี

เทลายได้สม่ำเสมอมากขึ้น

ไม่ใช่แค่เทสวยเป็นบางแก้ว
แต่เข้าใจ ขั้นตอนในการเท จังหวะ

ความเร็ว การวางลาย
ทำให้ลายออกมาใกล้เคียงกันในทุกครั้งที่เท

เสียของน้อยลงจากการเทผิดพลาด

เมื่อเข้าใจขั้นตอนอย่างถูกต้องคุณจะลดการทิ้งนม

และกาแฟจากความผิดพลาด

ช่วยประหยัดต้นทุน และฝึกได้อย่างมั่นใจมากขึ้น

รู้วิธีแก้ปัญหาเมื่อผลลัพธ์ไม่เป็นอย่างที่คิด

ลายไม่ขึ้น ฟองแตก ฟองบวม

หรือทำไมไม่สวยแบบเรา
คุณจะรู้ทันทีว่าเกิดจากขั้นตอนไหน
และควรปรับตรงจุดใด ไม่ต้องเดาอีกต่อไป

การแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นซ้ำๆ

เมื่อเกิดปัญหาซ้ำๆที่ คุณเทกี่ทีก็ ปัญหาเดิม

เกิดจากความไม่เข้าใจว่า การเท

Bonus tracks จะช่วยคุณแก้ปัญหา

มีความมั่นใจในการเทมากขึ้น

เมื่อเข้าใจ ฟองนม กาแฟ ขั้นตอนการเท

จะสามารถลำดับ ขั้นตอนการเทได้ดีขึ้น

ฝึกฝนให้ใกล้ความแม่นยำมากขึ้น

ทำงานได้เป็นระบบแบบคาเฟ่จริง

คอร์สนี้ สอนจากบาริสต้า และครูสอนชงกาแฟมืออาชีพที่ต้องการแชร์เทคนิค และ workflow

การทำงาน แบบคาเฟ่ มืออาชีพ

เริ่มเรียน Latte Art
อย่างเข้าใจจริง

มาทำกาแฟด้วยกันนะคะ

Special Launch Price

เริ่มต้นเส้นทาง

Latte Art อย่างถูกวิธี

ราคาพิเศษ

5,990 บาท

จากราคาเต็ม 7,990 บาท

ปรับราคาขึ้นภายในวันที่ 31 มีนาคม

ถ้าเรียนแล้วยังเทไม่ได้ล่ะ?

มุกอยากพูดตรงๆ เลยค่ะ

ลาเต้อาร์ตไม่ใช่สิ่งที่เรียนจบแล้วทำได้เลยในวันเดียว

มันต้องการการฝึกควบคู่ไปด้วยค่ะ

ฝึกมือ ฝึกเท ฝึกขั้นตอน

แต่สิ่งที่คอร์สนี้ให้คุณคือ

ความเข้าใจที่ถูกต้องตั้งแต่ต้น

ก่อนเรียน — ถ้าเทไม่ได้ คุณไม่รู้ว่าปัญหาอยู่ตรงไหน

หลังเรียน — ถ้าเทไม่ได้ คุณจะรู้ทันทีว่าต้องแก้ตรงไหน

ความแตกต่างตรงนี้สำคัญมากค่ะ

เพราะการฝึกโดยไม่รู้ว่าผิดตรงไหน

คือการเสียเวลาและเสียนมโดยไม่จำเป็น

และถ้าติดตรงไหนจริงๆ

มี Bonus Tracks

ที่รวบรวมปัญหาที่เจอบ่อยพร้อมวิธีแก้ไว้ให้แล้วค่ะ

ไม่ต้องนั่งเดาเองอีกต่อไป

คุณลงทุนแค่ 5,990 บาทค่ะ

แต่คุณได้...

ความรู้จากบาริสต้ามืออาชีพที่คร่ำหวอดในวงการกาแฟมากกว่า 7 ปี

ผ่านทั้ง Head Barista, Coffee Trainer

และนักแข่งขันกาแฟ CIGS, BARISTA

ในการแข่งขันระดับประเทศออสเตรเลีย

7 Module ที่สอนตั้งแต่การเลือกนม

การสตีม การมิกซ์ ไปจนถึงการเทลายจริง

Bonus Tracks สำหรับแก้ปัญหาที่เจอซ้ำๆ

ไม่ว่าจะเป็นฟองแตก ฟองบวม หรือลายไม่ขึ้น

และ Lifetime Access ที่กลับมาดูซ้ำได้ตลอด

ทุกครั้งที่อยากทบทวนขั้นตอนไหน

ถึงคุณจะยังเทลายไม่สวยในวันแรก

แต่คุณจะรู้ทันทีว่าต้องแก้ตรงไหน

และนั่นคือสิ่งที่ทำให้การฝึกครั้งต่อไปได้ผลจริงค่ะ

พูดตรง ๆ คือแค่นี้ก็คุ้มแล้วค่ะ

ถ้าคุณเอาสิ่งที่เรียนไปฝึกจริงล่ะ?

คุณจะเปลี่ยนจากคนที่เทแบบเดาสุ่ม

ไม่รู้ว่าทำไมบางแก้วสวย บางแก้วพัง

ไปเป็นคนที่รู้ทุกขั้นตอนก่อนการเท

ตั้งแต่การสตีม การมิกซ์ ไปจนถึงจังหวะการวางลาย

ผลลัพธ์อาจไม่เกิดข้ามคืนค่ะ

แต่คุณจะเริ่มเห็นว่า...

ฟองนมที่เนียนและเงาเกิดขึ้นได้สม่ำเสมอมากขึ้น

ไม่ใช่แค่โชคดีบางวัน

รู้ทันทีเมื่อเกิดปัญหา ว่าผิดตรงขั้นตอนไหน

และแก้ได้เองโดยไม่ต้องเดา

และที่สำคัญที่สุดคือ

คุณจะมีความมั่นใจในการเทมากขึ้น

ทุกครั้งที่หยิบ pitcher ขึ้นมาค่ะ

คุณไม่ได้ลงทุน 5,990 บาท

เพื่อแค่ดูวิดีโอสอนชงกาแฟ

แต่คุณกำลังหยุดเสียเวลาไปกับการลองผิดลองถูกเองโดยไม่จำเป็น

แล้วเริ่มฝึกอย่างถูกวิธีตั้งแต่วันนี้ค่ะ

ถ้าคุณรู้สึกว่า

"อยากเทลาเต้อาร์ตได้สวยสักที

โดยไม่ต้องเสียนมและเวลาไปกับการเดาสุ่มอีกต่อไป"

คุณอยู่ถูกที่แล้วค่ะ

มาทำกาแฟด้วยกันนะคะ

Frequently Asked Questions

คอร์สนี้เหมาะกับใคร?

ออกแบบมาเหมาะกับ บาริสต้า หรือ

โฮมบาริสต้าที่อยากเข้าใจ การสตีมนมตั้งแต่เบสิค

การเลือกอุปกรณ์

บาริสต้ามืออาชีพ

อยากเพิ่มความเข้าใจในการสตีมนม ลาเต้อาร์ต เพิ่มความ มั่นใจในการทำงานและหางาน

โฮมบาริสต้า ทำกาแฟดื่มเองได้ใกล้เคียงกับคาเฟ่ ทำให้คนที่รัก เพิ่มคุณภาพของกาแฟที่ทำเองที่บ้าน

ถ้าฉันเป็นมือใหม่เลยล่ะ? คอร์สนี้ยังเหมาะกับฉันอยู่หรือเปล่า?

คอร์สนี้ออกแบบมาให้ทั้งมือใหม่ที่พึ่งหัดเท ไม่จนถึงมือเก๋าที่มีประสบการณ์แล้ว แต่อยากพัฒนาฝีมือให้คงเท ที่ลายได้สม่ำเสมอ
และเข้าใจการเทลาเต้อาร์ตอย่างลึกซึ้งถึงพื้นฐานจริง ๆ

ฉันต้องใช้เวลาเรียนนานแค่ไหน?

ทุกคนมีเวลาฝึกฝน ไม่เท่ากัน และคอร์สนี้สามารถย้อนกลับมาดูได้ตลอด หากคุณใช้ความตั้งใจ

หมั่นฝึกฝน ทำความเข้าใจกับสิ่งที่เกิดขึ้น ในพิชเชอร์

ในแก้ว และช่างสังเกต ก็สามารถเทได้สวยในเวลาไม่นาน

สามารถเข้าเรียนได้ตลอดหรือเปล่า?

ใช่ค่ะ ชำระเงินครั้งเดียวเข้ามาเรียนได้ตลอด

ต่างจากดู YouTube ยังไง?

YouTube สอนเทคนิคเดี่ยวๆ แต่ไม่ได้สอนให้คุณ "เข้าใจ" ว่าทำไมลายถึงออกหรือไม่ออกค่ะ คอร์สนี้สอนให้คุณอ่านฟองนมเป็น วินิจฉัยปัญหาเองได้ และรู้ว่าต้องปรับตรงไหนเมื่อผลลัพธ์ไม่เป็นอย่างที่คิด ทำให้พัฒนาได้เร็วกว่าการงมเองมากค่ะ

POWERED BY

Copyrights 2026 | Miss Mook | Terms & Conditions